Yemek yemeğe olan aşkımı eşim dostum pek iyi bilir.. Her an her saat her yemeği yiyebilirim. Kahvaltıda Adana, akşam yemeğinde Tost.. Yeter ki güzel yapılmış olsun. Hatta o kadar ki, doyduğum zaman hafif bir burukluk oluyor içimde, tekrar acıkmayı dört gözle bekliyorum.
E hal böyle olunca da güzel yemekleri olan yerlere anında müdavim oluveriyorum. Happy Moon's da bu mekanlardan biri. Gerçi servisin kalitesi, çalışanlar kibarlığı ve samimiyeti, sunumun doyuruculuğu vs. gibi nedenler de var. Ancak en önemli etken 'Lezzet !'. Kimi zaman haftada 3-4 gün gidiyorum. Her seferinde menüdeki her şeyi yemek isteyip, sipariş verene kadar 3 4 kez fikir değiştirip, en sonunda birine üzülerek karar veriyorum. Her denediğim yemeğin tadını aklıma kazıyıp aynısını yapmaya çalışıyorum.
Burada belirtmem gereken bir şey var. Sanırım bugüne kadar hiç her evde pişen yemeklerden pişirmedim. Yani zaten yemek pişirme konusunda hala toyum, fakat deneysel takılmayı da ayrı bir seviyorum.
Bu noktada da Happy Moon's bana süper bir kılavuz oluyor. Yeme-içme işlerinde geçen 9 seneden sonra da sanırım hedefi tutturma konusunda gayet başarılı bir hal aldım.
Bundan 5 sene önce Tortellini kıvamını yaklaşık 5 denemede tutturabilmiştim. Ama dün Happy Moon's menüsünden Mexican Schnitzel'i tek denemede tutturunca ne kadar mesut oldum anlatamam.Şu ana kadar denemelerim neticesinde menüden yaklaşık 8 yemeği yapabiliyorum. :) Hı ! Bu Happy Moon's müdavimi olmamı engelliyor mu, engellemiyor tabii ki :) Ama bu sayede kendi evim ve hayalimdeki mutfağa ulaştığım zaman arkadaşlarıma o yemekten çok hoşlandığım lezzetleri sunabileceğim.
Ah bir de sosların tarifini verseler.. :):)
Bilmeyen pek azdır ama yine de bilmeyen varsa diye; Happy Moon's
.
